千禾味业10月29日晚发布三季报，前三季度，公司实现营收12.22亿元，同比增长31.45%；净利2.24亿元，同比增长63.67%，主要系报告期内公司调味品收入增加、产品结构优化，盈利能力提升；基本每股收益0.34元。
这个公司应该来说，是我比较关注的一个公司。翻阅了它的三季报，净利润增速超过营收增速的原因是由于产品结构发生了变化。毛利较低的焦糖色在业务占比中呈现下降趋势，而高毛利的酱油和醋销量占比提高，由于这个原因导致净利润增速超过营收增速。
今年千禾的这个产品结构调整一直在进行，在财务报表上的变化就非常明显。去年三季报千禾的毛利率是46.53%，而今年毛利率为49.45%。后期如果不出意外毛利率可以稳定在50%左右，这个盈利水平确实非同一般啊。
我看好千禾的原因在于它的产品力，如果试过千禾酱油，就知道什么是原生态酱油了。良好的产品力，强有力的营销，不断扩大的产能，这是千禾腾飞的基础。
千禾的差异化路线也切合了社会变革，参照国外发达国家的发展历程，在发展过程中会出现阶层分化。社会学家丹尼斯·盖伯特（Dennis Gilbert）、威廉·汤玛森（William Thompson）、乔瑟夫·希吉（Joseph Hickey）和詹姆士·汉斯林（James Henslin）提出一套分为六个社会阶层的系统。
这些阶层模型包括上层阶级，由富裕且有权势的人组成、上层中产阶级，由受过高等教育且薪资优渥的专业人士组成、下层中产阶级，由受过大学教育的专业业务员以及办公室助理组成、劳动阶级，由工作内容大多是重复规律的蓝领阶级职员组成；最后是较低的阶层，再分为劳动贫穷阶级和下层阶级（underclass）。
这个阶层分化在我们国家不是那么明显，但是我们国家的发展过程中也有相类似的演变。我国人民收入水平越来越高，整体比上个世纪收入水平提升不少。那么类似于中产这一消费水平的人也越来越多。对于消费品的升级，需求也越来越强烈。
这也是千禾酱油可以大卖的原因，如果千禾这个高端战略早实施几年，不一定会这么成功。
千禾味业目前而言，略显贵。但是长期而言，这200多亿的估值是会踩在脚下的。
