首先，不去讨论水煮驴皮有没有药用和保健功能，一是讨论不出结果，二是也没必要。因为一种东西存在就有其合理性，比如香烟对身体有害，它还不照卖。
还是讨论一下如果投资阿胶这个行业有什么问题。
一是这个行业太小，也就是消费者少。对比白酒，阿胶差不止一个数量级，白酒文化在纵向上历史深远，在横向上纵贯全国。而阿胶文化只是对于女性中的一小撮高净值人群。不管怎么开发，怎么多元化，受产品的功能限制，阿胶的消费圈大不到哪去。也就是在这样的小池塘内，出不了大鱼。
二是这个行业太烂，也就是品牌众多，假货泛滥，监管不到位。据说全世界驴皮都远不能满足东阿阿胶的产能，那市面上的众多品牌的阿胶产品都哪来的，就可想而知了。现如今阿胶品牌众多，假货充斥市场，真假难辨。本来阿胶是奢侈品，现在变成小吃、零食，敞开供应，失去彰显身份的功能，那些谁还当冤大头去买阿胶。
据称，近些年来东阿阿胶为了保证产品质量，也就是用正宗的驴皮生产阿胶，所以每年价格都上涨。但怎奈东阿阿胶在坚守，而其他厂家在放水，这个行业就这样被搞坏了。
如果放任这个市场野蛮生长，而不去监管约束，这个行业就好不了。
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